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Destacado Carrilleras de res Carrilleras de res cocinadas de forma tradicional al bourguignon con vino tinto Malbec, servido con papas salteadas. $ 8.04 8.04 USD	Destacado Confit de pato Confit de pato en reducción de salvia, acompañado de risotto shitake. $ 10.71 10.71 USD	Destacado Bondiola de cerdo Bondiola de cerdo cocida al sous vide en salsa de té Lapsang Soushong acompañada de vegetales salteados. $ 7.14 7.14 USD	Destacado Costillar de res Costillar de res (sous vide) salsa de ají panka, acompañado de puré de papas a la trufa. $ 9.82 9.82 USD
Destacado Salmón horneado Salmón horneado en costra de ajonjolí, salsa de teriyaki sobre arroz con espinaca salteada. $ 12.50 12.5 USD	Destacado Pescado a la mostaza Pescado a la mostaza de Dijon, risotto de champiñón y salsa demi glace de fungi de Cayambe. $ 12.50 12.5 USD	Destacado Pescado y risotto Pescado y risotto de camarón y kanikama. $ 14.29 14.29 USD	Destacado Goulash de res Goulash de res (a la paprika con zanahoria y tomate) con puré de papa rústico. $ 7.14 7.14 USD
Destacado Risotto de vegetales Risotto de vegetales, champiñones, zuquini, zanahoria, polvo de fungi y parmesano. $ 7.14 7.14 USD	Destacado Pollo Thai Pollo Thai, leche de coco, curry y maní, sobre cama de arroz pilaf. $ 6.25 6.25 USD	Destacado Camarón con finas hierbas Camarón con finas hierbas al parmesano, gratinado con spaguetti al pomodoro. $ 7.14 7.14 USD	Destacado Cazuela de pescado Cazuela de pescado y verde gratinada acompañada de arroz pilaf. $ 5.36 5.36 USD